薬用植物園より
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ウコン
薬用部分：
根茎（鬱金/ウコン、姜黄/キョウオウ）
薬効 ：
強肝利胆、芳香性健胃
秋に葉の間から花茎が伸びその先に花をつける。根茎を乾燥させたターメリックは、カレー粉製造やたくあん漬け等の着色に用いられる。
撮影：2009/09/24 名古屋市立大学薬用植物園
